Здравствени придобивки од семките од тиква

Семките од тиква се наоѓаат во тиквите. Тие обезбедуваат протеини, ненаситени масти, влакна, магнезиум, антиоксиданти и повеќе. Тиквени семки можат да се уживаат како закуска, како состојка во рецепти, или во различни производи, вклучувајќи тиквено тофу, путер од тиква, и прашина од тиквени семки.

Предности на семките од тиква

Семките од тиква се полни со хранливи супстанци кои се потребни за правилно функционирање на организмот. Освен хранливите предности што ги обезбедуваат семките од тиква, можеби има и некои директни здравствени предности од нивната конзумација.

Обезбедуваат антиоксиданси: Семките од тиква содржат антиоксиданси, вклучувајќи феноли и флавоноиди.

• Фенолите помагаат во одбраната од супстанци кои можат да ги оштетат клетките во телото, што може да штити од стареење и болести. Исто така, нивните антиинфламаторни, антимикробни и антиканцерогени ефекти се добро документирани.
• Флавоноидите се поврзани со широк спектар на ефекти кои го подпомагаат здравството, вклучувајќи заштита од рак, стврднување на артериите и болест на Алцхајмер. Слично како и фенолите, флавоноидите им се противопоставуваат на супстанците кои оштетуваат здрави клетки и имаат силни антиинфламаторни ефекти.
• Овие антиоксидантски ефекти можат да бидат уште поголеми со печените тиквени семки. Истражувањата покажуваат дека, по печењето, семките од тиква имаат повеќе феноли и флавоноиди. Печените семки од тиква можат да се најдат во продавници, но луѓето често ги печат.
• Содржат добри масти: За 1 порција – околу четвртина шолја, семките од тиква обезбедуваат повеќе масти отколку протеини или јаглехидрати. Тие масти се предоминантно мононенаситени и полиненаситени масти.
• И двете овие типови масти се покажале дека го намалуваат нивото на лош холестерол во крвта, што може да го намали ризикот од срцеви болести и исхемичен инсулт.
• Богати со магнезиум: Семките од тиква се врвен извор на магнезиум. Овој минерал е потребен за повеќе од 300 реакции во телото, вклучувајќи одржување на функцијата на нервите и мускулите, поддршка на здравиот имунолошки систем, одржување на ритамот на срцето и засилување на коските.
• Магнезиумот исто така помага на телото да произведува енергија и да управува со нивата на шеќер во крвта.
• Може да помогне во намалувањето на ризикот од рак на дојката Фитоестрогените се природни соединенија во некои храни, како тиквени семки, кои се слични на хормонот естроген.
• Германско истражување меѓу жени по менопауза ја истражуваше врската помеѓу храните богати со фитоестрогени и ризикот од рак на дојката. Истражувачите собраа податоци од повеќе од 8,000 жени и заклучија дека конзумацијата на храни со фитоестрогени, вклучувајќи семки од тиква, беше поврзана со значително намален ризик од рак на дојката во споредба со оние кои не јадеа вакви храни.
• Сепак, други истражувања за врската помеѓу фитоестрогените и ракот на дојката беа различни, па би било потребно уште истражување за да се знае со сигурност дали постои позитивен ефект.
• Нивните екстракти можат да помогнат за здравјето Иако истражувањата врз директните здравствени исходи поврзани со конзумацијата на сами семки од тиква се лимитирани, постојат истражувања за тоа како семките од тиква и производите од нив, како екстракти и масла, можат да имаат полза за здравјето.

Мали, предварителни истражувања покажаа дека додатоците од од семки од тиква можат да ги:

Намалат симптомите на уголемениот простат, како што е потребата да се будиш по среде на ноќта за мокрење, кај мажи на возраст од 50 до 75 години.

Да го подобрат здравје на срцето кај жени кои поминале кроз менопаузата, како што е намалување на крвниот притисок и подобрување на крвниот проток.

Управуваат со хиперактивниот мокочен мехур со намалување на симптомите како често мокрење.

Хранливост: Семките од тиква може да се јадат со или без лушпа. Според одделот за земјоделство на САД, една чинија несолени семки од тиква без лушпи обезбедуваат:

Калории: 163 Масти: 13.9г Јаглехидрати: 4.17г Влакна: 1.84г Протеин: 8.45г Магнезиум: 156мг, 37% од дневната вредност Цинк: 2.17мг, 19.7% од дневната вредност Железо: 2.29мг, 12.7% од дневната вредност

Цинкот е потребен за правилно функционирање на имунолошкиот систем и игра рола во растот на ќелијите, развојот на бременоста, зарастувањето на рани, разградбата на јаглехидрати и дејството на инсулинот. Исто така, е потребен за чувствата на мирис и вкус.

Железото е минерал потребен за многу функции. Тоа е дел од хемоглобинот, кој носи кислород низ телото и помага мускулите да го складираат и користат кислородот. Исто така, е дел од многу други протеини и ензими.

Совети за конзумација: Кога се лушпите од семките од тиква бели. Кога се без лушпа, изгледаат зелени. Во било која форма, семките од тиква можат да се уживаат како што се. Но, постојат и други начини да ги јадете и да ги испробате нивните предности. Можете:

Печени семки од тиква без лушпа.

Посипете семки од тиква на овесена каша, на свежи салати, палачинки од авокадо, или сад со овошје. Додадете ги во салати или како гарнир за капрачиња, хумус, зготвени зеленчуци, супи и печива. Додадете семки од тиква во смути, мешани супи или пире од карфиол за подобрување на содржината на протеини. Вклучете ги семките од тиква во подготовка на путер, во песто, сосови, смути, енергетски топчиња или печиво. Доколку јадете семки од тиква без лушпа, проверете дека пиете доволно вода за да му помогнете на вашиот дигестивен систем да ги обработи влакната. Иако многу ретко, има извештаи за случаи кога мажи доживеале блокада на цревата откако конзумирале големи количини семки од тиква без лушпа,

Резиме:

Семките од тиква се хранливи и обезбедуваат значителна количина на магнезиум, цинк и железо. Тие се извор на протеини од растителен почеток и може да се конзумираат на различни начини. Истражувањата за екстрактите и маслата од семките од тиква покажуваат дека може да имаат некои здравствени предности. Замислете се да разговарате со вашиот здравствен предавател за совети околу употребата на додатоци од семки од тиква, врз основа на вашиот лични медицински историски цели.

Во прилог ви оставаме еден вегански посен рецепт за намаз од тикви кој се надеваме дека ќе ви се допаѓа.