Александар Вучковски - сомелиер: Како македонските вина го освојуваат светот? ↓↓↓
Оваа светло црвена суперхрана ја активира чудесната молекула азотен оксид, за да го зајакне протокот на крв низ вашето тело…
Покрај повремената салата, повеќето од нас немаат цвекло во исхраната, но овој скромен, често заборавен зеленчук дефинитивно треба да има свое место во вашата чинија, бидејќи е полн со антиоксиданси, има антивоспалителни својства, ја подобрува издржливоста, го намалува крвниот притисок и го подобрува протокот на крв низ вашите вени.
Цвеклото и сокот од цвекло се одлични извори на фолати и манган, а содржат и многу калиум, како и повеќе нитрати од кој било друг зеленчук. Нитратите се претвораат во азотна киселина преку серија реакции, кои ги прошируваат вашите крвни садови за да се подобри протокот на крв. Ова зголемување на протокот на крв му дава на вашето тело можност да прима повеќе кислород и други хранливи материи преку крвотокот.
Неодамнешните истражувања покажаа дека додавањето сок од цвекло пред умерено интензивно одење по неблагодарна работа ја подобрува функцијата на мозокот. Внесувањето на нитрати во исхраната доведува до зголемување на ефикасноста на кислородот за време на вежбањето, а во исто време ги подобрува перформансите и ја зголемува издржливоста. Една студија докажа дека консумирањето 500 мл сок од цвекло пред возење велосипед ги зголемува перформансите за 3 проценти, а две неодамнешни студии покажаа дека консумирањето 500 мл сок од цвекло во текот на шест дена ја подобрува издржливоста до 25 проценти.
Истражувањето од 2015 година покажа дека цвеклото може да ги прошири крвните садови и да го намали количеството на кислород што им е потребно на одредени мускули за правилно функционирање, намалувајќи го крвниот притисок, што доведува до тренинзи кои траат до 16% подолго од вообичаеното.
Сега, кога се надеваме дека ве убедивме да ставите цвекло на списокот со намирници, погрижете се да го подготвите правилно – прво излупете го надворешниот дел и за да го сварите, завиткајте го во фолија и ставете го во рерна на 200 степени на еден час.
Секоја салата од репка можете да ја облечете со сок од лимон и маслиново масло, а можете да ја измешате со спанаќ и други здрави состојки за да направите супер смути.
