Александар Вучковски - сомелиер: Како македонските вина го освојуваат светот? ↓↓↓
Јогуртот, кефирот, киселата зелка, киселите краставички и останатите туршии кои се прават со природна ферментација, без додавање на оцетна киселина, се богати со пробиотици кои ја одржуваат рамнотежата на цревната микрофлора.
Пробиотските бактерии го подобруваат варењето, метаболизмот и имунитетот.
Важно е што одредени видови јогурт содржат Lactobacillus reuteri – бактерија за која е откриено дека го блокира размножувањето на вируси во телото кога ќе се разболиме.
Сличен ефект има е ресвератолот кој се наоѓа во црното вино. Овој полифенол освен во црното вино и грозјето, се наоѓа и во боровницата, црното чоколадо и кикириките.
