Александар Вучковски - сомелиер: Како македонските вина го освојуваат светот? ↓↓↓
Оваа популарна диета може да претставува сериозни ризици за долгорочното здравје на срцето.
Кето диетата е доста популарна и е тема на сериозни контроверзии меѓу лекарите и нутриционистите, бидејќи предизвикува сериозни несакани ефекти. Ова го покажува студијата презентирана на годишната научна сесија на Американскиот колеџ за кардиологија.
Кето диетата под лупа
Студијата наведува дека кето диетата може да биде поврзана со повисоки нивоа на „лошиот“ холестерол во крвта и двојно зголемен ризик од кардиоваскуларни болести. Посебно се споменуваат ангина пекторис, затнување на артериите, срцеви и мозочни удари. За оваа студија, истражувачите ја дефинираа диетата LCHF како што се состои од не повеќе од 25% од калориите од јаглени хидрати и не повеќе од 45% од вкупните дневни калории од масти. Тие ја нарекоа оваа диета LCHF и „како кето“, бидејќи има малку повеќе јаглени хидрати и помалку масти од строгата кетогена диета. Втората група на испитаници била на „стандардна диета“. Во споредба со учесниците на стандардна диета, оние на диета LCHF имале значително повисоки нивоа на LDL, или „лош“ холестерол. Истражувачите откриле дека луѓето на диета LCHF имале двојно поголем ризик од кардиоваскуларни болести.
Што е проблемот
Кето диетите се диети кои се богати со масти и ниски јаглени хидрати. Толку малку јаглехидрати, всушност, што го поттикнува метаболизмот во разградување на мастите и претворање во енергија. Затоа се толку популарни кај луѓето кои сакаат да ослабат. Значи, како точно кетото влијае на здравјето на срцето? Излегува дека има повеќе воспаленија во кето диетата поради поголемиот внес на масти. А воспалението е клучен фактор кој го регулира кардиоваскуларното здравје и болести. Исхраната богата со црвено или преработено месо е дефинитивно повод за разни воспаленија. Покрај тоа, кето диетата го зголемува холестеролот. Ова е главно затоа што храната што ја јадете е веќе висока со холестерол.
Но, исхраната богата со масти и ниски јаглени хидрати, исто така, влијае на нивото на холестерол, особено ако се следи подолго време. А високиот холестерол е фактор број еден што доведува до срцев удар и мозочен удар. Генерално, срцевите и мозочните удари се поврзани со: покачен холестерол, воспаление и TMAO (Trimethylamine N-Oxide). Важно е да ги спречите овие три работи да се акумулираат во крвотокот бидејќи тие го поттикнуваат таложењето на наслаги на артериите. Кога станува збор за кето диетата, таа ги подига сите три фактори. Кога губите тежина, вашиот крвен притисок се намалува, па би помислиле дека и ризикот од срцеви заболувања ќе се намали – но не е така.
Не се сите кетогени диети исти
Кето диетата може да биде добра ако се користи краткорочно, за губење на тежината. Но, тоа не треба да се практикува долго време. Тоа е преголем стрес за телото. Сепак, постојат различни типови на кето диети и не сите претставуваат иста закана за здравјето на срцето. На пример, веганската или растителна кето диета всушност може да го намали ризикот од срцев удар и мозочен удар.
