Александар Вучковски - сомелиер: Како македонските вина го освојуваат светот? ↓↓↓
Да, слободно можете да уживате во вкусот на пуканките без да берите гајле дали ќе се здебелите од нив, бидејќи тие не влијаат врз таложењето на вишокот килограми, ако ги подготвите на соодветен начин.
Пуканките се одличен дополнителен извор на влакна, кој недостасува во исхраната денес. Просечниот човек дневно внесува помеѓу 10 и 15 грама влакна, што претставува околу половина од потребната дневна доза, што може да биде сериозен здравствен проблем.
Со консумирање на само 100 грама пуканки дневно, овој недостаток приближно може да се компензира.
Добрата страна на пуканките е исто така ниското ниво на шеќер, натриум и холестерол, односно заситени масти. Загравањето на пченката го зголемува целокупното антиоксидантно дејство.
Сепак, индустриски обработени пуканки често се обложени со разни додатоци на делумно хидрогенизирани растителни масла, вештачки ароми, засилувачи на вкус и висок процент на сол, која никако не оди во корист на здравјето и спречување на вишокот тежина.
Значи, пуканките не дебелеат само ако ги подготвите без масло или со минимално количество, како и без сол.
