Александар Вучковски - сомелиер: Како македонските вина го освојуваат светот? ↓↓↓
Боровинките се моќен плод со впечатливи придобивки, од поддршка на срцето и мозокот до заштитни ефекти за вашата кожа и вид. Исто така, содржат хранливи супстанци како влакна, витамин C и манган.
Можете да уживате во боровинките секој ден, додека јадите умерено, бидејќи високата консумација може да предизвика проблеми со гастроинтестиналниот систем. Сепак, постојат мали до никакви ризици при конзумација на боровинки воопшто. Еве повеќе за начините на кои боровинките помагаат во заштитата на вашето здравје и лесните начини за вклучување во оброци, меѓуоброци и пијалоци.
Имаат антиоксидантни својства
Антиоксидантни својства се супстанци кои можат да спречат оштетување на ќелијите, а една порција боровинки има поголем капацитет за антиоксиданти во споредба со порции од сливи, јагоди или бобинки.
Антиоксидантите во боровинките се покажаа како способни да ја смират запалителната реакција и да ја намалат оксидативната напрегнатост. Тие не се единствени причини зошто се антиоксидативни моќници. Боровинките можат да бидат едни од најдобрите функционални плодови поради заштитната активност на нивните антоцијани и полифенол антиоксиданти.
Го подобрува здравјето на срцето
Болеста на срцето е водечка причина за смрт во Соединетите Американски Држави. Сепак, боровинките можат да предложат значајна заштита. Боровинките штитат од затнување на артерии, состојба која го зголемува ризикот од срцев напад и инсулт. Тоа се должи на нивната способност да ја намалат запалителната реакција и оксидативниот стрес.
Исто така, друго истражување ги спореди ефектите на конзумирање на една шолја боровинки дневно со плацибо кај луѓе со метаболички синдром. Метаболичкиот синдром се појавува кога некој има ризични фактори за одредени болести како срцева болест и дијабетес.
Луѓето кои конзумираа боровинки искусија одржливи подобрувања во функцијата на артериите, вклучувајќи намалување на жилавоста и позитивни промени во профилите на холестеролот. Резултатите ги натераа истражувачите да заклучат дека боровинките треба да се вклучат во диеталните стратегии за намалување на ризикот од срцева болест.
Ја подобрува функцијата на мозокот
Истражувачите го истражуваа односот помеѓу боровинките и когнитивниот перформанс. Прегледот откри дека боровинките ја подобруваат меморијата и психомоторната функција кај стари здрави возрасни луѓе и возрасни луѓе со лесно когнитивно оштетување.
Воопшто, боровинките се единствениот вид на плод кој посебно се издвојува во MIND Диетата. Оваа диета комбинира аспекти на Средоземната диета и DASH диетата за да создаде план за исхрана што се фокусира на превенција на деменција поврзани со возраста.
Помага во формирањето на мускулите
Оптоварувањето и оформувањето на мускулите за време на вежбање може да предизвика оштетување на мускулите поради вежба (EIMD). Сепак, конзумирањето на боровинки може да помогне во случај на EIMD, бидејќи овој плод содржи полифеноли – растителни супстанци со антиоксидантски својства што можат да го намалат запалувањето. Одредено истражување истакна дека боровинките играат рола во подобрување на восстановувањето на снага и подобрување на функцијата на мускулите.
Може да го подобри видот
Боровинките можат да бидат корисни за вашето виденје бидејќи содржат антоцијани. Антоцијаните имаат заштитни ефекти за видот и очното здравје. На пример, можат да го намалат ризикот од штета на клетките во вашите регии, слојот на клетки во вашите очи, што настанува како резултат на светлинскиот стимул.
Може да бидат корисни за варењето
Можеби ќе забележите некои промени во вашиот систем за варење ако додадете боровинки во вашата исхрана. Боровинките содржат влакна, што е важно за тоа да се почувствувате сити и да управувате со тежината. Дополнително, овој плод може да биде користен за вашиот систем на бактерии во цревата. Конкретно, конзумирањето на боровинки во течна форма може да ја зголеми количината на Bifidobacteria, тип на бактерии кои помагаат во варењето на влакната.
Има потенцијални ефекти врз кожата
Различни фактори можат да влијаат на вашето здравје на кожата, како загадувањето на околината и ултравиолетното (УВ) зрачење. Сепак, боровинките можат да понудат некоја заштита против оштетување на кожата. Антиоксидантите во овошјето помагаат подобра реакција на кожата на сите околински фактори со негативни ефекти на кожата.
Нутритивни вредности на Боровинките
Една шолја свежи боровинки содржи следното:
- Калории: 85
- Масти: <1 грам
- Натриум: 1.48 грама
- Јаглехидрати: 21.5 грама
- Влакна: 3.55 грама
- Протеини: 1.1 грама
Боровинките исто така се добри извори на манган, витамин C и витамин K. Витамин C помага во имунолошкиот систем и заздравувањето на рани, додека манганот и витамин K заедно помагаат во коагулацијата на крвта и формирањето на крв.
Ризици на Боровинки
Еден ризик е да имате алергија или нетолерантност кон боровинки. Алергиите кон овошја не се еден од големите типови на алергии, но се можност.
Друг ризик е од зголемените влакна содржина по конзумирање на премногу боровинки во исто време. Гастроинтестинални симптоми – како надување или болки во стомакот – може да се појават ако пребрзо зголемите влакната во исхраната.
Совети за конзумирање на боровинки
Кога ќе избирате свежи боровинки, барајте од оние што се суви, тврди, полни и слатки со сребрено-бел слој. Темно-обоените боровинки – од лилаво-сина до сина-црна – се уште една карактеристика на зрелите боровинки.
Чувајте ги боровинките во нивната оригинална опаковка или во чинија со покривка. Исперете ги токму пред да ги уживате, и конзумирајте ги во рок од 10 дена по донесување дома. Исто така, замрзнатите боровинки треба да останат замрзнати додека не ги искористите, што треба да биде во рок од три дена од одмрзнување. Можете да го зголемите внесот на боровинки со:
- Додавање на боровинки во пијалок, така што ќе ги додадете лесно стиснатите боровинки во обична или газирана вода, заедно со свежа мента или босилек
- Замрзнување во ладилник во коцки за лед за да додадете боја и хранливи супстанции во вашата чаша
- Вклучување во топла или ладна каша од ориз, киноа, салата од кељ, такос со црни бобови, џем и чатни со лук и билки
- Приготвување на имитација на коблер, со загревање на боровинките на шпоретот на ниска температура со свежо рендан џумбир и намалување со смеса направена од бадемов путер, овес и цимет
- Користење на боровинки во храна како што се ноќни овес и смути, палачинки, печива, чинии со ачаи, и чија пудинг
Брз Преглед
Боровинките имаат неколку здравствени предности што можат да го подобрат вашето здравје на мозокот, срцето и мускулите. Тие исто така се полни со антиоксиданти што можат да ве заштитат од болести како што се ракот и дијабетесот. Како и да ги уживате, било да ги додавате во смутиња или овес, или само ги јадете од кофичка, тие ќе бидат хранлив и вкусен додаток кон вашата исхрана.
