Александар Вучковски - сомелиер: Како македонските вина го освојуваат светот? ↓↓↓
Конзумацијата на овошје е вкусен и здрав начин да се додадат хранливи материи во вашата исхрана, без разлика во коj дел од денот го конзумирате.
Еве 5 распространети митови (и соодветните вистини) за најдоброто време за уживање со овошје.
Мит 1 – Овошје секогаш треба да се јаде на празен желудник .
Ова е еден од најчестите митови за тоа кога треба да се јаде овошје. Митот тврди дека конзумирањето на овошје со други оброци го забавува варењето, предизвикува гасови, нелагодност и низа други симптоми.
Иако влакната во овошјето дефинитивно можат да го забават варењето, другите тврдења се невистински и заблудувачки. Исто така, нема научни докази кои ја поддржуваат идејата дека конзумирањето на овошје на празен желудник влијае на нивото на умор.
Мит 2- Конзумирањето на овошје пред или по оброк ја смалува неговата хранлива вредност.
Изгледа дека овој мит е продолжение на претходниот. Според овој мит, јадењето на овошје веднаш пред или по оброк не е најдобар избор, бидејќи хранливите материи некако се губат. Сепак, ова не е вистина. Човечкото тело е еволуирано да биде што ефикасно во апсорбирање на хранливите материи од храната.
Мит 3 – Луѓето со дијабетес треба да јадат овошје 1-2 часа пред или по оброк
Постои мит дека луѓето со дијабетес често имаат проблеми со варењето и дека конзумирањето на овошје одделно од оброк на некој начин го подобрува варењето. Сепак, нема научни докази кои укажуваат дека конзумирањето само на овошје го подобрува варењето
Mit 4 – Најдоброто време за конзумација на овошје е утро
Логиката зад овој мит е дека конзумирањето на храна со висок садржај на шеќер, како што е овошјето, го зголемува нивото на шеќер во крвта и “буди” системот за варење. Во вистина, секоја храна што содржи јаглехидрати временски ќе го зголеми шеќерот во крвта додека глукозата се апсорбира, без разлика на времето на денот. Вистината е дека овошјето е здраво во било кое време на денот.
Mit 5 – Не би требало да јадете овошје по 14:00 часот
Последниот распространет мит за конзумација на овошје е сличен на претходниот, кој вели дека треба да избегнете овошје по 14 часот. Идејата зад оваа пракса е дека јадењето на овошје или било кој друг вид на јаглехидрати по 14 часот го зголемува нивото на шеќер во крвта, што доведува до зголемување на тежината.
Сепак, не постојат научни докази кои би потврдиле дека конзумирањето на овошје во пoпладневните часови може да предизвика високо ниво на шеќер во крвта. Но вистина, ако сакате да слабеете, истражувањата покажуваат дека луѓето кои јадат многу овошје и зеленчук во текот на денот имаат помали шанси за добивање на тежина. Покрај тоа, ако го избегнувате овошјето на попладне и пред спиење, го исклучувате здравиот избор за закуска или десерт.
